Réunion du 14 Décembre 2015

Synthèse de la commission Restaurant

   . Beaucoup de monde (directrices, mairie, prestataire, diététiciennes,...près de 20 personnes)
   . Maternelle : il faudrait 3 services (140 enfants) ; très  bruyant (travaux d'agrandissement envisagés) ; le pain actuellement donné en fin de repas devra être distribué dès l'entrée ; le personne coupe la viande ; quantité insuffisante (problème de parents qui ne badgent pas)
   . Elémentaire : discussion sur le 1/4h retiré cette année qui oblige les enfants à déjeuner trop rapidement. La mairie envisage de le remettre. M. Desrumeau (Directeur de Pagnol) est contre : c'est à la mairie de mettre les moyens ; pas possible que les plats soient froids, obligation de 63°C ! ; quantité insuffisante seulement pour les hamburgers ! Sinon beaucoup de perte : 20kg de légumes et 8kg de viande jetés par jour non présentés aux enfants... 
   . Menus très variés. Prestataire trouve que le budget à Léognan est conséquent par rapport à d'autres communes. 
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